メルカド戦利品と、ナス料理が大成功した話

Hola, mamitateraです！

実は長男の幼稚園がアメリカ系なので、ただいまサンクスギビングホリデー中。
嬉しいはずなのに…いや、正直けっこう疲れてます。笑
でも、週末のメルカド散策が想像以上に“癒し時間”になったので、今日もその話をひっぱらせてください！

🍊 メルカドのジュースはまさに「液体の果物」

メキシコのメルカドに行ったら、まず絶対に飲むべきなのがフレッシュジュース。

今回も通りがかりで買ったミカンジュースとグレープフルーツジュースが……
もうね、天才的なおいしさでした。

日本の“フレッシュジュース”の概念が書き換わるレベルで、
「ビタミンが体に入っていく～～！」って全細胞が喜んでた。あれは気分上がるやつ。

そして今回のメルカド戦利品の主役は 米ナス。

スーパーのは鮮度がイマイチで、あくが強くて、何度か挑戦しても毎回微妙…。
「メキシコのナスと私、相性悪いの？」ってレベルで落ち込んでたのに、

メルカドのナスは別物だった！！

水にしっかりさらして → 蒸し焼き →
練りごま＋オリーブオイルで和えて ババガヌーシュ風 にしたら……

夫が「これ美味しい！」って大喜び！
はい、完全に勝利の瞬間でした👏

本当は鴫炊き作りたかったけど、油を扱う気力がなかったのはナイショ。
（子育て中の料理って、“気力ポイント”の残量がすべてですよね？笑）

さらに、立派なほうれん草も購入。

いつもはナムルにしちゃうんだけど、
「次こそは違う料理に挑戦したい…でもナムルが一番ラク…うーん…」
という永遠の葛藤中。笑

産後ダイエットもゆるゆる続けてます。

耐熱ボウルにオートミール＋水 → チン3分で完成。

この“考える気力ゼロレシピ”が本当にありがたい。
忙しいママの味方すぎる…！

メルカドって、たまにカオスだけど、
新鮮な食材と、ローカルの人たちの優しさに触れられる場所。

行くたびに
「あぁ、また来たいなぁ」
って思わせてくれる不思議なパワーがあります。

また近いうちに行って、今度はほうれん草の新しいレシピに挑戦したいなぁ。

読んでくれてありがとう！🌿
今日もゆるっと、ママの生活が少しでも楽しくなりますように。